2

Vattenmelonen

Av någon lustig anledning så har jag tänkte ganska mycket på vår vän vattenmelonen idag. Så i förhoppningen om att jag skall sluta tänka på vattenmeloner tänkte jag skriva några rader om vad jag vet om vattenmelonen.

Vattenmelonen är grön och god, den är släkt med gurkan och innehåller 92% vatten. Den heter Wassermelone på tyska och det finns både med och utan kärnor. Många äter endast det röda fruktköttet, men jag gillar nästan det vita, mellan det gröna och det röda, bäst.

För er som inte gillar vattenmelonen så kan jag tipsa om att man kan salta och peppra melonen efter behag, det får fram lite annorlunda smaker. För er som är lite mer gourmand kan jag rekommendera att salta med lite olika smaksatta salter. Testa med lite olika smaker och se hur vattenmelonens smak förändras.

Man kan också pröva att klämma lite citron eller lime juice på vattenmelonen för lite extra smak.

En tips på en sallad är keso, feta ost, valfri sallad och lite vattenmelon. Salta och peppra efter behag och smak. För de som tycker att detta låter lite smaklöst så kan jag rekommendera lite stark sås till.

Förutom att äta själva melonen så är det jätte gott att dricka den. Man kan mixa melonen och sedan dricka den som den är eller blanda som en milkshake med lite mjölk eller grädde. Eller blanda den i drinkar med vodka.

För er som inte äter vattenmelon på grund av kärnorna så kan jag rekommendera följande. Skär man vattenmelonen i skivor och skär längs de mörk gröna ränderna på melonen så kommer kärnorna att vara på skivans yttre del och lätt tas bort.

För er som vill ha lite mer överkurs så tipsar jag om dessa två länkar:
Rista ett Smile på en Vattenmelon och Rista en Vattenmelon Swan

Till slut vill jag ge er Farbror Vattenmelon, enjoy!

1

Kalorier i alkohol och att hålla vikten

Den absolut populäraste blog posten här är Begränsa kalori intaget genom att begränsa alkoholen och med tanke på det så kommer här en fortsättning och utökning av informationen kring alcohol och calories.

Kalori räkning
En grund regel är att “ju mer alkohol, desto fler kalorier”. Men det är inte hela sanningen. För de som vill gå ner i vikt genom att räkna kalorier så kommer här en enkel tabell över vad olika alkoholhaltiga drycker innehåller. Så här många kalorier innehåller en deciliter av:

  1. Punsch och likör – 260 kcal
  2. Konjak och whisky – 245 kcal
  3. Brännvin, vodka, gin och rom – 225 kcal
  4. Portvin – 170 kcal
  5. Vitt vin, sött – 100 kcal
  6. Rött vin – 70 kcal
  7. Vitt vin, torrt – 70 kcal
  8. Starköl – 50 kcal
  9. Lättöl – 25 kcal

Alkohol innehåller 7 kalorier per gram, vilket är väldigt mycket. Jämför man med tex fett så innehåller det 9 kalorier per gram.

GI, Gl
GI (Glykemiskt index) och GL (Glykemiskt Last).
För de som bantar genom GI så gäller det att äta livsmedel och måltider med lågt GI. Då får man titta lite mer på mängden socker i den alkoholhaltiga drycken. Detta betyder tex att osötad starksprit har 0 i GI.

Ett torrt vin har även det lågt GI, har vinet ingen eller lite sötma så är GI värdet nästan 0. Men för halv torra är GI lite högre och är högst i söta viner. Detta beror på att dessa innehåller mer socker.

Öl är dåligt enligt GI metoden eftersom kolhydraterna är i en form som lätt tas upp och kolsyra finns i ölet och då går blodsocker snabbt upp. Sockerhalten är ganska låg och om inte dricker på fastande mage så kan belastningen vara ganska låg.

LCHF
LCHF (low carb high fat).

Enligt detta sätt får man stort sett samma resultat som gäller för GI. Det flytande brödet (dvs Öl) är dåligt eftersom det innehåller mest med kalorier från kolhydraterna och Starksprit (Vodka, Gin, Whiskey, Konjak) är bättre.

Kostdoktorn skriver bra om detta.

Sammanfattning
För att sammanfatta det hela så kan man säga så här, skall man dricka lite så kan man unna sig vad som helst. Det viktigaste är ju att man mår bra i själen, för det underlättar en viktnedgång. Är man dock ute efter att berusa sig och dricka mer, så bör man välja starksprit utan söta tillsatser (tex groggvirke).

0

Innehållsförteckningen på mat.

Här är några riktlinjer som kan vara till hjälp för att tyda och använda informationen på innehållsförteckningen.

Portionsmängder: Vilken portionsstorlek du bör ta avgörs av ditt dagliga kaloribehov. Använd ditt kostråd som referens.

Fett och mättat fett: Den totala fetthalten bör inte överstiga 30 energi % av ditt dagliga kaloriintag. Minska intaget av hårt fett. Välj fettsnåla alternativ med hjälp av nyckelhålet.

Kostfibrer: Du bör försöka äta minst 25 – 35 gram fibrer varje dag för att reducera risken för cancer och minska kolestrol och blodsocker nivån i blodet. Frukt grönsaker och fullkornsprodukter är fiberrika.

Socker: … Continue Reading

0

Att leta efter livsmedel med lägre halter av kalorier och fett.

Läs innehållsförteckningen på förpackningarna. De flesta innehållsförteckningar festställer mängden kalorier och gram per 100g.

Jämnför antalet kalorier i matvaran du väljer med liknande matvaror, välj den som har minst kalorier och fett.
… Continue Reading

0

Moderera ditt sockerintag

tv broadcast
Socker är en typ av kolhydrat som finns i många livsmedel.

Sockertillsatser

Sockertillsatser är socker och sockerlag som tillsätts maten när den bearbetas eller förbereds. Sockertillsatser skiljer sig från det socker som finns naturligt i livsmedel som frukt och mjölk. Sockertillsatser innebär fler kalorier, vilket kan leda till att man går upp i vikt.

Exempel på livsmedel med sockertillsatser. Dessa har höga halter av sockertillsatser om det inte står “light” eller “sockerfri” på innehållsförteckningen.

  • Läsk
  • Glass
  • Tårtor
  • Kakor
  • Pajer
  • Godis
  • Fruktdrycker som bål och lemonad

Läs innehållsförteckningen för att få reda på sockerhalten i livsmedel.

Socker och viktkontroll

Livsmedel som har … Continue Reading

0

Välj frukt och grönt varje dag

frukt grönsaker banan äpple druvor kiwiFyra bra anledningar till att äta mer frukt och grönsaker:

  1. Det är lätt att göra.
  2. Alla frukter och grönsaker är kalori- och fettsnåla.
  3. Frukt och grönsaker är bra vitamin-, mineral-, och fiberkällor.
  4. Frukt och grönsaker kan bidra till att reducera risken för cancer.

Försök att äta minst två portioner frukt och minst tre portioner grönsaker om dagen.

Vilka frukter och grönsaker ger flest näringsämnen?

Orange och rödfärgade frukter och grönsaker är bra A-vitamin källor.
Mörkgröna, bladrika grönsaker är bra källor för C-vitamin och folsyra.
Andra frukter, grönsaker och rotfrukter som t ex potatis, bönor och bananer är bra kaliumkällor.

Obs! Läs innehållsförteckningen för information om kalori- och näringinnehåll i livsmedel, särskilt för bearbetade frukter och grönsaker.

Strävan efter variation

  • Prova frukt och grönsaker av olika slag och färger. Välj färska, djupfrysta eller konserverade utan sockerlag.
  • … Continue Reading

0

Att hantera fester

hantera mat
Prova dessa tips för att kontroller ditt ätande på fester.
Före tillställningen:

  • Försök att hålla dig till din dagliga kalorigräns genom att minska maten under andra måltider på festdagen.
  • Kom inte till festen med tom mage (eller efter att inte ha ätit dina normala måltider för dagen). Ät ett nyttigt mellanmål innan festen så att du blir mindre hungrig och mindre frestad att äta för mycket.

… Continue Reading

0

Chips blir vegetariska smårätter

chips
VästerviksTidningen skriver om en videobutik som får stänga för att ingen hyr film längre, dom kommer istället att öppna ett café med libanesiska smårätter – gärna vegetariska som exempel. I artikeln hänvisar man även till en undersökning av Antipiratbyrån som säger att illegal fildelning kostar den svenska filmindustrin 770 miljoner kronor per år.
… Continue Reading

0

Välj matvaror med mindre salt.

salt
Fakta om salt:

  • Det mesta av vårt intagna salt (natrium) kommer från maten vi äter och hjälper kroppen reglera vätskebalansen och blodtrycket.
  • Salt är också en tillsats i mycket färdiglagad och förberedd mat.
  • Ditt salt begär kan minska om du äter mindre salt.
  • Genom att äta mindre salt kan du minska risken för högt blodtryck, vilket i sin tur är en risk faktor för hjärtsjukdommar.

… Continue Reading

0

Råd för att äta nyttigt på restaurang


Följande råd kommer att hjälpa dig att begränsa mängden kalorier och fett när du beställer mat på restaurang. … Continue Reading